鍋爐的操作方式及注意事項如下：

在操作鍋爐時，需嚴格按照鍋爐的操作手冊進行。首先，進行爐內和煙道檢查，確保燃燒室內部無雜物和積灰，煙道清潔無積灰，擋板靈活且密封性好。同時，檢查水位計、壓力表、溫度表等儀表是否完整、靈活、準確，確保各系統設備處于待啟動狀態。

點火前，需將風機擋板關到小，開啟煙道擋板通風不少于15分鐘。點火時，人應站在火門側面，按照點火順序進行，若點火不著或發生滅火，應立即停止供應燃料，重新通風后再點火。鍋爐投入運行時，應密切監視燃燒情況，調節燃料和風量，保持鍋爐汽壓、汽溫的穩定。

在運行過程中，需定期沖洗水位計，檢查水位是否在正常范圍內，避免發生缺水或滿水事故。同時，要定期排污，排污后應進行全面檢查，確認各排污閥關閉嚴密。此外，還需注意鍋爐的汽水系統，閥門開啟時應先微開暖管再逐漸開大，防止發生水沖擊。

在操作鍋爐時，還需注意以下幾點：一是鍋爐操作人員應具備相關知識和技能，嚴格遵守安全操作程序；二是鍋爐應配置正確的安全保護裝置，如壓力開關、溫度傳感器等；三是定期維護和檢修鍋爐設備，包括清洗和校準傳感器，檢查和更換磨損的部件。

總之，鍋爐的操作需嚴格按照規程進行，確保鍋爐的安全運行。